| Identifikace výrobku |
| Tržní druh |
Obchodní název výrobku |
Zařazení dle vyhlášky zákona o potravinách č.110/97Sb. |
Jiná označení |
| Pšeničná krupice jemná dehydrovaná |
|
Pšeničná krupice jemná dehydrovaná |
|
| Charakteristika výrobku |
| Popis výrobku |
Účel (Cílový trh) |
Způsob použití |
Trvanlivost |
| Mlýnský výrobek získaný v první fázi mletí pšenice v podobě hrubších částic zbavených slupky a tepelně dehydrovaný na požadovanou vlhkost. |
Surovina pro výrobu pekárenských výrobků |
Určeno k další tepelné úpravě. |
6 měsícůod data výroby |
| Jakostní parametry výrobku |
| Smyslové požadavky |
Fyzikálně chemické požadavky |
| Barva |
jemný bílý prášek s nažloutlým odstínem |
Vlhkost, % |
nejvýše 12,0 |
ČSN 560512 |
| Vůně |
typická moučná vůně, bez nepříjemného pachu |
Popel v suš., % |
nejvýše 0,50 |
ČSN 560512 |
| Chuť |
typická moučná chuť, bez nahořklé, nakyslé nebo cizí pachuti |
Granulace, % |
|
ČSN 560512 |
| propad 485 µm |
nejméně 96,0 |
|
| Škůdci |
bez přítomnosti škůdců v jakémkoli stádiu |
propad 257 µm |
nejvýše 15,0 |
| ZDRAVOTNÍ NEZÁVADNOST |
| Mikrobiologické požadavkyvyhovují Nařízení č.2073/2005/ES o mikrobiologických kritériích na potraviny (ve znění pozdějších předpisů) |
Chemické požadavky : vyhovují Nařízení č.1881/2006, stanoví limity kontaminujících látek a Nařízení ES č.396/2005, stanoví maximální limity reziduí pesticidů v potravinách a krmivech |
|
| PRUMĚRNÉ VÝŽIVOVÉ HODNOTY ( ve 100 g výrobku) |
| Energetická hodnota |
1546 KJ |
Bílkoviny |
10,3 g |
| Sacharidy |
78,0 g |
| Tuky |
1,2 g |
| BALENÍ A DODÁVÁNÍ |
| Typ balení |
Podmínky balení a dodáváníPřeprava i obaly splňují veškeré hygienické požadavky pro potraviny. |
| Spotřebitelské balení kg |
Hmotnost:Skupinovém balení po … kusech, dodávané na paletách … kg balené v …… |
| PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ |
Výrobky se skladují u dodavatele i zákazníka :
- v suchých a čistých prostorech, dobře větratelných, relativní vlhkost maximálně 75 %.
|
| ZNAČENÍ VÝROBKU |
Výrobky jsou označeny na spotř. balení následovně:
- název druhu, skupiny nebo podskupiny potraviny (+ případně obchodní název výrobku)
- obchodní jméno výrobce a jeho adresa
- hmotnost
- datum minimální trvanlivosti
- údaj o způsobu skladování (v suchých a čistých skladech s relativní vlhkostí max.75%)
- EAN kód
- údaj o výživové (nutriční) hodnotě, o složení (pšenice potravinářská, výrobek obsahuje lepek)
- návod k přípravě
- symbol znehodnocení obalu
- symbol materiálové identifikace
|
| PRŮVODNÍ DOKLADY O VÝROBKU |
| Typ dokladu |
způsob předání |
| Faktura dodací list |
řidič s dodávkou |
| Certifikát jakosti (na vyžádání) |
řidič s dodávkou |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
